鶏ガラがあれば何とかなる!上手な鶏ガラの便利な使い道とは

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鶏ガラスープは、様々な料理に使えてとても便利☆

お湯に溶かすだけで使える鶏ガラスープの素も売られていますし、
自分で作る場合は、スーパー鶏ガラを買ってきて、
ねぎの青い部分、皮付きのままのショウガのスライスや
ニンニク、玉ねぎなどの香味野菜と一緒にたっぷりの水で
長時間煮込めば自作の鶏ガラスープを作ることも可能です!

そこで、鶏ガラスープの便利な使い道について、
色々ご紹介していきたいと思います(*^^*)

鶏ガラならやっぱり中華でしょ。中華料理におすすめの使い道5選

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鶏ガラスープと言えばやはり中華のイメージが強いですよね。
スーパーで売られている鶏ガラスープの素も
中華食材のエリアに陳列されています。

まずは鶏ガラを使った中華料理で
おすすめの使い道をご紹介します。

☆中華スープ

鶏ガラスープにお好みの具を入れて、
塩コショウやしょう油で味付けすれば
簡単に中華スープができちゃいます。
卵を入れて卵スープでもおいしいし、
春雨スープや、クリームコーン缶を入れれば
中華風コーンスープも簡単に作れますよ~( ^ω^ )

☆チャーハン

チャーハンの味付けに鶏ガラスープを使うと
味に奥行きが出て味わい深くなります(^^)
炒める時に水分を入れることで
ご飯もパラパラになって一石二鳥☆

☆ラーメンのスープ

鶏ガラスープに塩、しょう油で味付けすれば
ラーメンスープにも使えます(^^)
お店のものとは一味違った
さっぱりとした味わいを楽しめます。

☆マーボー豆腐など料理にも大活躍!

マーボー豆腐やマーボーなすなどの
中華ならではの料理のだしとしても大活躍します。
豆板醤の辛みと鶏ガラのだしが見事にマッチしますよ~(*^▽^*)

☆中華おこわ

鶏ガラスープでご飯を炊けば中華おこわもできちゃいます!
自作で鶏ガラスープを作ったのなら、煮込んだ後の鶏ガラも
一緒に炊き込むとだしがよりでて美味しいです。
鶏ガラの骨についている肉をこそげとって
炊けたご飯に混ぜ込んでもなおよしです☆

中華料理以外にも使える!?鶏ガラのおすすめの使い道5選

鶏ガラスープはそのさっぱりとした味わいから、
中華料理以外の料理にも色々使えます!
中華料理以外でおすすめの使い道を紹介しますね(*^^)v

☆鶏ガラを使ってスープカレー風に!

普段のカレーを鶏ガラスープで煮込めば
スープのように味わえるスープカレーになりますよ!
煮込んだ後の鶏ガラを入れて
骨についた肉をしゃぶりながら食べても美味しい☆

☆おでんのだしにも

いつも同じになりがちなおでんのだしに使って
ちょっと違った味わいを楽しむのもいいですね。
ここにも骨付きの鶏ガラを入れて味わいましょう☆

☆和風の煮物にもマッチ

砂糖としょう油で煮た、和風の煮物の味付けにも
鶏ガラは違和感なくマッチします!
おすすめは筑前煮!鶏の味わいを存分に味わうことができますね(^^)

☆味噌汁でコクのある味わいに

なんと鰹だしや昆布だしが基本の味噌汁にも
鶏ガラは使えます!
カツオや昆布よりコクがある仕上がりに(^-^)

☆洋風煮込みも楽しめる

鶏ガラスープにコンソメなどをプラスして
トマト煮込みやシチュー、ロールキャベツのスープなど
洋風の味付けも楽しむことができます。

まとめ

鶏ガラの便利な使い道について色々紹介してきました☆
お気に入りの使い道は見つかったでしょうか?

私は大の鶏肉好きなので、鶏ガラスープも大好きです☆
鶏ガラごと炊いた中華おこわとか試してみたいな~(*´ω`*)

鶏ガラスープと聞くと中華を連想しがちですが、
和にも洋にも幅広く使えて便利ですね!
コラーゲンも摂れて女性にも嬉しい(*^-^*)

ちょっと大変そうだけど、
自作の鶏ガラスープにチャレンジしても、
充分元が取れる便利さではないでしょうか!?

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