自宅で簡単に作ることができるホットケーキですが、
朝食に作るとなると、なかなか忙しくて大変ですよね。
そんなとき助かるのはホットケーキの冷凍保存です！
時間のあるときに多めに作っておいて
冷凍保存しておけば、朝温め直すだけで食べられるし、
ちょっとお腹がすいたときなどに
食べることができて便利です(^^)
冷凍食品のコーナーにも
温めてすぐ食べられる冷凍ホットケーキが
売られていたりしますよね！
お子さんのおやつにもちょうどいいですよね☆
しかし
冷凍したホットケーキの解凍がうまくいかなくて、
おいしく食べれないと悩む人が結構いるんです
(;´Д｀)
そこで、解凍に失敗してしまう原因や、
上手な解凍方法について、
調べてみました☆
◇冷凍ホットケーキがべちゃべちゃになってしまう理由は!?
一番多いのは
冷凍ホットケーキを解凍すると
べちゃべちゃになってしまうという人です。
ホットケーキに限らず、
冷凍したものを解凍するときによくある悩みですよね。
べちゃべちゃになってしまう理由として考えられるのは、
冷凍の際食品につく霜です。
霜がついたものをそのまま解凍すると、
それが溶けてべちゃべちゃに
なってしまうことになります・・・(~_~;)
べちゃべちゃになるのを防ぐ為には、
冷凍する際に霜がつかないようにすることです！
焼きあがったホットケーキを
よく冷まさずに冷凍してしまうと、
ホットケーキから出た湯気が冷めて水分となり、
冷凍庫で凍って霜となってしまうので、
冷凍する際はある程度冷ましてから
冷凍するようにしましょう。
◇おいしく食べられるおすすめのホットケーキ解凍方法とは!?
冷凍ホットケーキの解凍方法や
温め方について調べてみると、
色々な方法がありました！
・電子レンジで温める
・オーブントースターで温める
・冷蔵後に移して解凍
・蒸し器やフライパンで蒸す
・・・などなど。
この中の方法で一番手軽で
おいしく食べられる方法として
多く紹介されていたのは
「電子レンジとオーブントースターを併用する方法」です！
手順はこちら
① ラップにつつんだままのホットケーキを
電子レンジで軽く温める。
※ このとき、あまり長い時間やると
ホットケーキの水分が飛び過ぎて
カチカチになってしまうので短めを心掛けましょう。
お皿にのせずに温めた方が均一に温まるようです(^^)
②柔らかくなったホットケーキを
アルミホイルを敷いたオーブントースターで焼く。
※ こげないように表面を軽く焼く
くらいにとどめましょう。
焼く前にホットケーキの表面に
バターや牛乳を薄く塗るとかたくなるのを
防げるということです(*^^*)
この方法なら、中はふわふわで表面はカリカリの
ホットケーキを味わうことができるということです！
時間はレンジやトースターの種類によって
変わるので色々試して調整してみてください！
一気にやらずに短時間ずつ様子を見ながら調整するのが
失敗しないコツです！
◇まとめ
冷凍ホットケーキに限らず、冷凍食品の解凍方法や温め方って
意外と難しいですよね！
私は、子供の弁当作りに
冷凍食品をよく使用するのですが、
表示通りにやってもちゃんと温まらなかったり、
やり過ぎてカチカチになってしまったりと、
結構失敗の経験が多いです(^-^;
レンジのワット数や性能が違ったりするので
しょうがないと思いながら、
なるべく数回に分けて温めるようにしています。
カチカチになってしまうと元に戻すのは困難なので
(;^ω^)
冷凍ホットケーキも、
大きさなどによっても解凍時間や温まり方が
変わってくると思うので少しずつ様子を見ながら
やってみて、ご自分にとってベストな方法を
見つけていただければと思います( ^ω^ )