献立に悩んでいませんか？カレンダーで確認！旬の魚で献立に変化を！

毎日の献立って、本当に大変ですよね。
献立がマンネリ化してきて悩んでいませんか？
旬の魚を一品加えて、献立に変化を出しましょう！
ここでは旬の魚がわかるカレンダーと、
旬な魚と旬な野菜のベストな組み合わせをご紹介します。

魚には旬があるんです。カレンダーで見てみましょう！

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スーパーや商店などでありそうな、メジャーな物を載せますね。

【1月】
アンコウ・キンメダイ・サワラ・タラ・ブリ

【2月】
アンコウ・キンメダイ・サワラ・シラス・ヒラメ

【3月】
サヨリ・サワラ・シラス・ワカサギ・シラウオ

【4月】
サヨリ・サワラ・シラス・メバル・シラウオ

【5月】
アジ・カツオ・サワラ・シラス・メバル

【6月】
アジ・イワシ・カツオ・カワハギ・カンパチ・
キス・サワラ

【7月】
アジ・イワシ・カワハギ・カンパチ・キス・タチウオ

【8月】
イワシ・カワハギ・カンパチ・キス・タチウオ

【9月】
イワシ・カツオ・カンパチ・サケ・サンマ・
シラス

【10月】
イワシ・カツオ・サケ・サバ・サンマ・シラス

【11月】
イナダ・ハマチ・コハダ・サケ・サバ・シシャモ・ヒラメ

【12月】
アンコウ・イナダ・ハマチ・サバ・シシャモ・
タラ・ブリ

こうして見ると何ヶ月も旬が続く魚や、
1年に2回旬がある魚などいろいろなパターンがある事がわかります。

旬物は美味しいですから、ぜひ旬の魚を使って献立に入れたいですね。

旬の「野菜」も合わせてどうぞ??ベストな組み合わせ例

野菜にも旬があります。
こちらも、手に入り易いものを載せますね。

【1月】
大根・キャベツ・春菊・長ネギ・白菜

この中で1月の旬魚の『ブリ』とベストな組み合わせな野菜は、もちろん『大根』です。
『ブリ大根』は有名ですよね。

ブリ大根レシピ(外部サイト)です↓↓↓

ぶり大根
ぶりのうまみが大根にもじっくりしみた定番の煮もの。しっかりと甘みをきかせた、昔ながらの味わいです。
www.orangepage.net

【2月】
ごぼう?からし菜・大根・キャベツ・ほうれん草

この中で2月の旬魚の『シラウオ』とのベストな組み合わせ野菜は『ごぼう』です。
『シラウオ』と『ごぼう』は意外ですが、一緒に「かき揚げ」にします。

シラウオとごぼうのかき揚げレシピ（外部サイト）です。↓↓↓

白魚と春野菜のかき揚げの作り方 | 美容と健康の読みものと管理栄養士監修レシピ　ボブとアンジー
白魚と春野菜のかき揚げのレシピ。作り方だけでなく、全レシピにカロリーや栄養価情報つきでダイエットや健康管理に便利！
www.bob-an.com

【3月】
キャベツ・カブ・セロリ・玉ねぎ・ニラ・ふきのとう

3月の旬魚『サワラ』とベストな組み合わせ野菜は『キャベツ』です。
『サワラ』も淡白で美味しいですよね。
『キャベツ』とソテーにします。

サワラとキャベツのソテーレシピ(外部サイト）です。↓↓↓

食べておきたい旬の味！さわらの簡単ソテーレシピ5選 - レタスクラブ
■春ならではの味を楽しみましょう！さわらは良質なたんぱく質、鉄分、豊富なビタミンDを含む魚です。また、ソースや味付けでさまざまな料理へと変身します。今回は、ソテー...
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【4月】
玉ねぎ・アスパラガス・さやえんどう・タラの芽

4月の旬魚『シラス』とベストな組み合わせ野菜は『玉ねぎ』です。
少し可愛く「シラスのカップピザ」はいかがですか？

シラスのカップピザのレシピ(外部サイト)です。↓↓

春はシラスが旬！手軽で栄養満点の絶品しらすレシピ3選
手軽で栄養もあって安い！最強の春食材です。
tokyo-calendar.jp

【5月】
ごぼう・ジャガイモ・しいたけ・ニンニク・ソラマメ

5月の旬魚『アジ』とベストな組み合わせ野菜は『ごぼう』です。
これもまた意外ですが、一緒にサラダにしてみましょう。

アジとごぼうのサラダレシピ（外部サイト）です。↓↓↓

あじとごぼうのサラダのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
コクのあるごまドレッシングをかける「あじとごぼうのサラダ」のレシピです。プロの料理家・平井淑子さんによる、あじ(刺し身)、ごぼう、にんじん、しょうが、レタス、生わかめなどを使った、1人分334Kcalの料理レシピです。
www.lettuceclub.net

【6月】
シソ（大葉）・トマト・枝豆・ピーマン・さやえんどう

6月の旬魚の『カツオ』とベストな組み合わせ野菜は『シソ(大葉)』です。
やっぱり「カツオのたたき」です。
定番ですが、旬のカツオに旬の大葉をたっぷり乗せて！
買って来たカツオのたたきに乗せてもいいでね！

カツオとたたきレシピ(外部サイト)です↓↓↓

たっぷり薬味のカツオのたたき（副菜）レシピ・作り方 - E・レシピ
たっぷりの薬味と共に召し上がれ！　ゴマ油と塩でシンプルに！たっぷり薬味のカツオのたたき/杉本亜希子のレシピ。のレシピです。
erecipe.woman.excite.co.jp

【7月】
シソ(大葉）・みょうが・ナス・ゴーヤ・かぼちゃ

7月の旬魚の『イワシ』とベストな組み合わせ野菜は『シソ（大葉）』と『みょうが』です。
「なめろう」という料理は知っている方もいると思いますが、それをイワシで作ります。

イワシの他にアジやサンマでも、とても美味しく作れます。
3枚おろしが苦手な方は、スーパーで無料でやってくれる所があるので、聞いてみましょう。

イワシのなめろうレシピ(外部サイト)です。↓↓↓

鯵のなめろう
基本の鯵のなめろうです。（なめろうは千葉県の郷土料理。）鰯（いわし）や秋刀魚（さんま）など、季節の青魚で自分好みのなめろうを楽しんでください。
oceans-nadia.com

【8月】
オクラ・みょうが・ナス・ゴーヤ・インゲン

8月の旬魚の『キス』とベストな組み合わせ野菜は『オクラ』と『みょうが』です。
『キス』と言えば天ぷらですが、夏野菜と一緒に天ぷらはいかがですか？

キスと夏野菜の天ぷらレシピ（外部サイト）です。↓↓↓

きすと夏野菜の天ぷら盛り合わせのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
「きすと夏野菜の天ぷら盛り合わせ」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好...
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