水なしで料理ができると噂の無水鍋をご存知ですか？
バーミキュラという無水鍋の紹介をしていきます。
その名の通り水なしの調理
無水鍋の特長
・水を使わずに調理ができる
乾燥物以外の食材は水を使わずに、
食材に含まれている水分で、
素材のうま味を生かした美味しい料理ができる。
・栄養を逃さずに調理ができる
余分に水を加えずに、短い加熱時間で調理ができるので
ビタミンやミネラルなどの損失が減る。
・多機能鍋
8つの役割を果たしてくれる。
焼く、炒める、煮る、茹でる、蒸す、揚げる、炊く、オーブン代わり
と、あらゆる使い方ができて
無水鍋一つで色んな調理ができます。
・光熱費、調理時間を節約できる
無水鍋は熱の回りがとてもよく、
本体とフタは厚手なので熱効率が良く、
強火で調理する必要はほとんどない。
・フタも鍋として使える
フタも厚手にできているので、フライパンや浅い鍋として使える。
・耐久性に優れている
アルミニウム一体成形鍋なので、耐久性にはとても優れています。
職人によって一つずつ手作りで作られているので安心して使える。
家に一つあればとても便利な鍋ですね。
8つの調理法を水なしでしかも美味しく栄養たっぷりに出来上がる
これはもう優秀すぎる鍋。
無水鍋の中でもおすすめの
「バーミキュラ」
お値段もそこそこですが気になる方は是非見てみてくださいね。
無水調理は弱火が基本
無水鍋は熱の回りが早く、熱効率がとてもいいため
弱火で調理をしないと焦げやすくなってしまうのです。
ガスコンロで調理する場合
一番弱いガス口に鍋を置き弱火で調理しましょう。
IHクッキングヒーターの場合
350W〜400Wに設定しましょう。
そして焦げる原因を防ぐコツは、弱火ともう一つ。
野菜を入れる順番です。
水分を多く含んでいる野菜
キャベツ、白菜、玉ねぎ、トマトなどを
先に鍋の底に敷きます。
そうすることによって水分が野菜から出てくるので
弱火で調理していけば、焦げる心配はありません。
口コミを調べてみたので少し紹介します。
・無水鍋で調理できるなんてびっくり！
・素材のそのものの旨味がとても味わえました。
・値段は高かったが1つあればとても便利です。
・オーブンで作っていたお菓子が無水鍋でできるので、かなり助かっています。
・光熱費が少し安くなりました。
・毎回の料理が楽しみになります。
と、いい口コミばかりですね。
無水鍋で調理したい料理
・白ごはん
・炊き込みご飯
・肉じゃが
・白菜と豚肉のミルフィーユ
・カレー
・茶碗蒸し
・マフィン
など…色んなジャンルのお料理が楽しめます。
参考にしたい無水鍋で美味しい料理レシピ
毎日の料理が楽しくなりそうですね。
光熱費の節約にもなるととても嬉しいです。
あなたもバーミキュラデビューしてみてはいかがですか？