雑学 実は最後が肝心!?生チョコを冷やす時はラップをすれば良いのか?
生チョコは、溶かしたチョコと生クリームを混ぜてガナッシュを作り、それを冷蔵庫で冷やし固めて作るスイーツです。チョコと生クリームの配合や混ぜ合わせ方も大切ですが、冷やし方も重要なポイントです!冷やし方を間違えると、固まった時にうまくカットでき...
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