皆さんホッケはお好きですか？( ^ω^ )
ホッケと言えば酒の肴として居酒屋の定番メニューですよね！
あの肉厚でホロっとした感じがなんともたまらない！
ご飯のお供にも最適です(*^^*)
ホッケには真ホッケ、縞ホッケがあるのはご存知かと思いますが、
「根ホッケ」なるものがあるのをご存知でしたか？
北海道の函館や、知床半島の岬である羅臼などが
産地として有名だそうですが、一体どんなものなのでしょうか…？
詳しく調べてみました(*^^)v
根ホッケって普通のホッケと何が違うの!?
根ホッケとは普通のホッケより太っていて油の乗りがよく、
美味しいことで知られています。
希少価値も高く、高級魚として高値で取引されています。
通常ホッケは群れで回遊する魚なのですが、
一部の大型のホッケが群れを離れて回遊せずに
根などの障害物に居つくことで根魚化したものが
根ホッケとなるということです！
もともと大型なのに回遊せずじっとしているので、
さらに太り油が乗るんだそうです。美味しそうですね～(*^^*)
ただし、通常のものより動かないから身や油もつくけど
寄生虫もつきやすくなっているので
刺身など生で食べる場合は注意が
必要だということですよ～(･ω･ﾉ)
根ホッケのお取り寄せができるお店5選
「根ホッケ」で検索すると「函館」というワードがたくさん！
先ほども述べた通り、根ホッケの産地として
一番メジャーなのは函館のようですね。
函館まで食べに行けたらいいけど、そうもいかないという人は
お取り寄せがあるのでぜひ利用してみましょう！
根ホッケのお取り寄せができるお店をご紹介しますね☆
北海道の海の幸、海産物・最高の干物を
産地直送してくれるお店。
函館または羅臼産の根ホッケを扱っています☆
北海道のおいしい厳選食材を格安価格で販売しています(^^)
函館産の油の乗った根ホッケ一夜干しが購入できます☆
このお店のイチオシが函館産の根ホッケの一夜干し！
干したてを発送してくれます☆
日本各地の特産品の通販・販売を行っているお店。
正真正銘、本物の根ホッケを販売しています！
北海道産根ホッケ一夜干しを購入でき、
焼き方まで載っているサイトです。
北海道だけでなく日本全国の特産品を扱っています。
まとめ
根ホッケとはホッケの中の高級魚だったんですね！
今回「根ホッケ」という言葉自体初めて知った私ですが、
ホッケ大好きなのでぜひとも食べてみたいですね～(*^^*)
ホッケの魅力はやっぱりあの肉厚さですよね！
ホロっとして骨などから身を外しやすく、
食べやすいところも私的には魅力です(^^♪
うちの子供達も魚が大好きなのですが、
ホッケなら自分で食べやすそうなので、
我が家の食卓にあがることも多いです( ^ω^ )
子供に根ホッケの魅力が分かるかどうかはわからないので
今のところ食卓に根ホッケを出すかどうかは迷うところですが…(^-^;
子供がもう少し大人になったら…
死ぬまでに一度は食べてみたいって感じです(笑)